* Imagen de Aragóndigital.es

Se prezisa d´un pan del día anterior cortau a piazetes, dos dientes de ajo y 1 litro d´augua. L´augua s´ha d´ir calentando en una cazuela, mientras en una sartén con azeite caliente, s´ha de añadir los ajos cortaus y s´han de dorar un póquer. Dimpués s´añade la mitad del pan cortau y se dora en la sartén con los ajos. En la cazuela s´ha d´echar el resto del pan y s´ha de cocer unos diez menutos, dimpués metemos el pan frito, añadimos la sal y se deja bullir unos cinco menutos más. Tamién n´hay quienes añaden, al final, dos güevos batidos que cuajan con el reposo de la sopa y hay quienes añaden, pa dar-le-ne más sabor a la sopa, piazetes de chorizo, piazos del pernil o panceta a piazetes.

To regüelto y a minchar.

¡Lo güeno es siempre mercar productos d´aquí!.

Publicau en Os Monegros el 17 de diciembre del 2013.

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• Migas a la traza monegrina.